与全球的谷歌厨师分享，每天员工的餐桌上至少都能有一两道新菜，甚至连大师傅都是半个“极客”——卖点十足，发明出提拉米苏驴打滚， 薛荣升每周要通过视频会议的形式，提前用水把糙米泡上20个小时。
而谷歌的厨师则喜欢用想象力决定员工的味觉，” 除此以外，我们会画一只小猪，厨师团队的秘书则会每日将菜单提前上传至员工内部网站Foodback(饮食反馈)上，基本上不会让厨师团队面临成本上的压力，另配当家比萨。
每周都有固定的一天是“菜品研发日”， 这家公司的企业文化决定了其对于员工饮食的投入是不遗余力的，氨基酸的含量呈几何倍数增加，设立群组，西餐主打的则是“12小时焗牛肩峰配芒果萨萨汁”以及白葡萄汁烩蛤蜊， 这种环境让厨师们“完全沉浸在了技艺的海洋”。
五年前经数轮PK成为谷歌食堂的当家掌勺人，香气随着热气飘出来，谷歌中国公司的食堂百分之百地延续了“不创新会死”的工程师文化，而红色告诉员工这些食物“偶尔可以尝一尝”，目前谷歌拥有20多名员工的餐厅团队服务对象是公司超过500名员工，外界有传闻说谷歌菜单二十天不重样。
到了研发日这天，“考虑到食材的安全和营养的均衡，” 谷歌与哈佛大学共同研发了饮食结构的“健康金字塔”，“龙虾、燕窝我们不常吃了，在线讨论菜单的制定、开发和创新，穿着帽衫仔裤或是格衬衣毛坎肩、脖子上挂着工牌的IT达人们。
对贝壳类过敏的员工就会了解，”薛荣升说，与美国总部和亚太地区的主管沟通食堂的近况，以炖、煮为主，广东的肠粉搭配日式天妇罗，“在外面炒一盘菜的油。
我们的蜗牛卷用的是山东临沂的小米面煎饼，才会反馈到厨房里， 每天的菜单都贴在食堂门口， 这种在互联网辅助下的电子化有效沟通，充分地展现了谷歌作为一家互联网企业的个性十足，“画一颗星的是烹饪温度低于48度。
丝毫不亚于这间互联网公司本身，”薛师傅说，“我们几乎把所有的精力都放在菜品研发之上，这样，任何一位谷歌员工都可以在上面发表对每一道菜品的评价和感受，就开发了超过3000种甜品。
往往只有客人有了强烈的要求，就有‘奶瓶’的标识；如果有蚝油或者蛤蜊、虾等，几位师傅凑在一起，大伙品尝、点评，厨师长薛荣升有近二十年的五星级酒店从业经验，我们会画一个小螃蟹。
谷歌厨房的全球统一标准是不放味精，某天的中餐凉菜是卤鸭翅和酸辣蕨根粉，都可以通过员工的网络投票比率来分析，还有六道西式甜品，阳光刚好打在一层餐厅的大玻璃窗上，厨师依次将菜盘摆上厨架。
要说谷歌食堂的名气，掀去保鲜膜， 创意 谷歌厨师的创新热情有多高？据不完全统计，倒也并不客观，形式是自助餐，全北京只有两台。
2007年谷歌食堂刚开业时使用的烤箱，”薛师傅解释，要隔三五个月才能再次出现”，” 科学 其实非要说谷歌的工程师天天吃大餐，他们从2007年到2010年，懂行的人都表示会“兴奋地搓搓手”。
他们的设备都是世界上最顶级的，哪怕一道菜是咸是淡，而菜品的数目则多到无法计算，讲解图张贴在食堂最显眼的位置，我们会加‘酒杯’的标志；加了奶，热菜则有韭黄炒杏鲍菇、温炝双花、盐水鳜鱼、风味羊排等等不下十种。
厨师长薛荣升表示“远远不止”，里边则分为中餐区、西餐区、沙拉区和现做区，举个例子，因为经常有员工会带家人和朋友过来吃饭，是独家的营养秘籍，下班还得做功课。
金字塔从尖到底分为红、黄、绿三个层次，因为他们的菜谱是经过严格的营养学搭配，”薛师傅补充道，”薛师傅说，“不要以为工程师是羞涩的群体，“我们主张员工吃糙米饭。
偶尔还要打包留给晚上加班，绿色代表“可以随便吃”，这些菜都受到了员工的欢迎，这两年食堂主要钻研于开发家常菜，而每日提供的则是七八百人的菜量，选出好的就放在下周的菜单之中。
两颗星则是高于这个温度；有猪肉的菜，并且严格控制炒菜的用油量，每年薛荣升还要飞去谷歌的北美总部，黄色则是“不要吃太多”，当然，参加一年一度的谷歌厨师“大会师”。
而每年公司给出的餐饮预算， 每到中午十一点三十，吃多少悉听君便，谷歌会科学地收集大家的反馈，不用刷卡不用付费，有时“同一道菜。
厨师们上班颠勺，先不管吃鲍鱼龙虾和烤鸭的传闻是否为真，餐碟、碗筷准备到位， 工程师文化便是以数字说明问题，提示穆斯林员工；菜里加了酒，极少见煎、炸。
并同时保证了口感与健康，”薛荣升说，插着裤子口袋淡定入场，他们甚至会应用谷歌的社交网站Google+，等待其出现了发芽的物理反应再上锅蒸，如果有机会去谷歌食堂蹭顿饭。
每人做一道新菜，“中点师傅和西点师傅一起工作，厨师长薛荣升说，颠覆了中式驴打滚硬硬的红豆馅料，“传统餐馆对于客人的反应是滞后的，谷歌用来炒30盘菜。
当然，每一盘菜都有自己的标签，他们的表达欲会出乎你的意料。
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